脂ののり、身の引き締まりなど、他の魚をよせつけないうまさ。東京の高級料亭・寿司店に出荷する瀬戸内産のアジはブランドとなり『松栄丸のアジ』として知名度があるほど。TV「どっちの料理ショー」にて食材提供。
日本海香住は、関西でもかにの3大ブランドとして有名で、その香住から捕れる魚介類は全国でも認知度が強く、加工品を含めた日本海ならではの商品をお届け。